| ITEM | ספּעציפיקאַציע | ITEM | ספּעציפיקאַציע |
| אויסזען | גרוי אָדער ווייַס פּודער | סאָדיום קלאָרייד | ≥ 50% |
| ניסן תוכן | ≥ 2.5% | הידראָוס פּאָטענסי | ≥ 1000 IU/mg |
| אָנווער אויף דרייינג | ≤ 3% | מיקראָביאָלאָגיקאַל גראף | ≤10CFU/ג |
| ף פון 10% ייקוויאַס לייזונג | 3.10-3.60 | ע.קאָלי אין 25 ג | נעגאַטיוו |
| פּב | ≤1מג/קג | סאַלמאָנעללאַ אין 25 ג | נעגאַטיוו |
| ווי | ≤1מג/קג |
הויך קוואַליטעט מיט בעסטער פּרייַז נסין פּודער קאַס 1414-45-5
ניסן (אויך באקאנט ווי Streptococcus lactis peptide, Nisina, Nisine, Nisaplin) איז אַן אַנטיבאַקטיריאַל פּעפּטייד מיט נאַטירלעך בייאַלאַדזשיקאַל טעטיקייט. עס איז אַ זיכער און עפעקטיוו פּאָליפּעפּטידע אַקטיוו מאַטעריע, וואָס איז יקסטראַקטיד פון די סטרעפּטאָקאָקסי לאַקטיס פערמאַנטיישאַן פּראָדוקט דורך בייאַלאַדזשיקאַל טעכנאָלאָגיע. איז אַ פּאָליפּעפּטידע מיט 34 אַמינאָ זויער רעזאַדוז וויידלי געניצט ווי אַ עסנוואַרג פּראַזערוואַטיוו. ניסין פארמאגט אַנטי-מיקראָביאַל טעטיקייט קעגן אַ ברייט קייט פון גראַם-positive באַקטיריאַ און זייער ספּאָרז אין עסנוואַרג. עס איז קאַטאַבאָליזעד צו אַמינאָ זויער אין מענטש גוף, אַזוי עס איז קיין שאָדן אָדער וויצע-ווירקונג צו מענטשן. ברייט מיקראָ-ביאָלאָגיקאַל טעסץ האָבן נישט געוויזן קיין קרייַז קעגנשטעליק צווישן ניסין און מעדיציניש אַנטיבאַקטיריאַל מעדיצין. עס איז אַ נאַטירלעך עסנוואַרג פּראַזערוואַטיוו וואָס איז העכסט עפעקטיוו, זיכער און האט קיין זייַט יפעקס. אין דערצו, עס האט ויסגעצייכנט סאָלוביליטי און פעסטקייַט אין עסנוואַרג.
ניסן איזינכיבאַץ די גראָוט פון אַ ברייט קייט פון גראַם-positive ספּוילז און פּאַטאַדזשעניק באַקטיריאַ, און איז דער הויפּט עפעקטיוו קעגן עטלעכע היץ-קעגנשטעליק ספּאָר-ערשטע באַקטיריאַ אַזאַ ווי Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus און Clostridium botulinum רידוסיז טערמאַל פּראַסעסינג טעמפּעראַטור און / אָדער צייט און מינאַמייזאַז נוטריאַנץ אָנווער, און ימפּרוווז עסנוואַרג קוואַליטעט, זיכערקייַט און פּאָליצע לעבן קאָס-עפעקטיוו רעכט צו נידעריק באַניץ מדרגה איז כיידראַלייזד אין אַמינאָ אַסאַדז דורך פּראָטעינאַסעס אין די קישקע נאָך מענטש קאַנסאַמשאַן, און האט קיין פּראַל אויף נאַטירלעך מיקראָפלאָראַ אַרייַנגערעכנט פּראָביאָטיקס אין מענטש גוף
ניסין קענען זיין געוויינט אין אַ ברייט קייט פון היץ-פּראַסעסט פודז. די אַרייַננעמען: פריש מילך, פּראַסעסט קעז און אנדערע מילכיק פּראָדוקטן, פּאַסטשערייזד פליסיק יי, פּראַסעסט פלייש, סעאַפאָאָד, קאַנד עסנוואַרג, פרוכט טרינקען, עסיק, סאָוס, סוי סאָוס, קאָמפּאָסיטע פלייווערינגז, פאַבריק פּראָטעין טרינקען, בייקט פּראָדוקטן, רעגע עסנוואַרג, ביר, ווייַן עטק.
עס קענען אויך זיין געוויינט ווי אַ פּריזערוואַטיוו אין דזשעלאַטאַן פּראַסעסינג, קאָסמעטיקס, דרוגס און געזונט פּראָדוקטן.
פּאַקקאַגינג: 100 ג, 500 ג, 5 קג, 10 קג אָדער פּאַקט צו קונה ס פאָדערונג.
פּאָליצע לעבן: 2 יאָר אין קיל (ונטער 20 ° C), טרוקן טנאָים, אַוועק פון דירעקט זונשייַן אין אָריגינעל אַנאָופּאַנד פּאַקאַדזשאַז.
שרייב דיין אָנזאָג דאָ און שיקן עס צו אונדז
