| MỤC | SỰ CHỈ RÕ | MỤC | SỰ CHỈ RÕ |
| Vẻ bề ngoài | Bột màu xám hoặc trắng | Natri clorua | ≥ 50% |
| Nội dung Nisin | ≥ 2,5% | Hiệu lực thủy | ≥ 1000 IU/mg |
| Tổn thất khi sấy | 3% | Số lượng vi sinh vật | 10CFU/g |
| Độ pH của dung dịch nước 10% | 3,10-3,60 | E.Coli trong 25g | Tiêu cực |
| Pb | 1mg/kg | Salmonella trong 25g | Tiêu cực |
| BẰNG | 1mg/kg |
Chất lượng cao với giá tốt nhất Bột Nisin CAS 1414-45-5
Nisin (còn được gọi là Streptococcus lactis peptide, Nisina, Nisine, Nisaplin) là một peptide kháng khuẩn có hoạt tính sinh học tự nhiên. Là hoạt chất polypeptide an toàn và hiệu quả được chiết xuất từ sản phẩm lên men Streptococcus lactis bằng công nghệ sinh học. là một polypeptide có 34 gốc axit amin được sử dụng rộng rãi làm chất bảo quản thực phẩm. Nisin có hoạt tính kháng khuẩn chống lại nhiều loại vi khuẩn gram dương và bào tử của chúng trong thực phẩm. Nó được dị hóa thành axit amin trong cơ thể con người, vì vậy nó không gây hại hay tác dụng phụ cho con người. Các thử nghiệm vi sinh mở rộng không cho thấy bất kỳ sự kháng chéo nào giữa Nisin và thuốc kháng khuẩn y tế. Nó là một chất bảo quản thực phẩm tự nhiên có hiệu quả cao, an toàn và không có tác dụng phụ. Ngoài ra, nó có độ hòa tan và ổn định tuyệt vời trong thực phẩm.
Nisin làỨc chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn gram dương gây hư hỏng và gây bệnh, đồng thời đặc biệt hiệu quả chống lại một số vi khuẩn hình thành bào tử chịu nhiệt như Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus và Clostridium botulinum. Giảm nhiệt độ và/hoặc thời gian xử lý nhiệt và giảm thiểu chất dinh dưỡng mất mát, cải thiện chất lượng, an toàn và thời hạn sử dụng của thực phẩm Tiết kiệm chi phí do mức độ sử dụng thấp Bị thủy phân thành axit amin bởi proteinase trong ruột sau khi con người tiêu thụ và không ảnh hưởng đến hệ vi sinh vật tự nhiên bao gồm cả men vi sinh trong cơ thể con người
Nisin có thể được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm được chế biến bằng nhiệt. Chúng bao gồm: sữa tươi, phô mai chế biến và các sản phẩm từ sữa khác, trứng lỏng tiệt trùng, thịt chế biến, hải sản, thực phẩm đóng hộp, nước trái cây, giấm, nước sốt, nước tương, hương liệu tổng hợp, đồ uống protein thực vật, sản phẩm nướng, thực phẩm ăn liền, bia, rượu vang vv.
Nó cũng có thể được sử dụng làm chất bảo quản trong chế biến gelatin, mỹ phẩm, thuốc và các sản phẩm y tế.
Đóng gói: 100g, 500g, 5kg, 10kg hoặc đóng gói theo yêu cầu của khách hàng.
Thời hạn sử dụng: 2 năm ở nơi thoáng mát (dưới 20°C), khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp trong bao bì còn nguyên chưa mở.
Viết tin nhắn của bạn ở đây và gửi cho chúng tôi
