| АДАМ | Мушаххасоти | АДАМ | Мушаххасоти |
| Намуди зоҳирӣ | Хокаи сафед ё хокистарӣ | Хлориди натрий | ≥ 50% |
| Мазмуни Нисин | ≥ 2,5% | Потенсиали обӣ | ≥ 1000 ХБ/мг |
| Талафоти хушккунӣ | ≤ 3% | Ҳисоби микробиологӣ | ≤10CFU/г |
| рН 10% Маҳлули обӣ | 3.10-3.60 | E.Coli дар 25г | манфӣ |
| Пб | ≤1 мг/кг | Салмонелла дар 25 г | манфӣ |
| Чунон ки | ≤1 мг/кг |
Сифати баланд бо нархи беҳтарин хокаи Nisin CAS 1414-45-5
Нисин (инчунин бо номи Streptococcus lactis пептид маълум аст, Nisina, Nisine, Nisaplin) як пептиди бактериявӣ бо фаъолияти табиии биологӣ мебошад. Ин як моддаи фаъоли полипептидии бехатар ва самаранок аст, ки аз маҳсулоти ферментатсияи Streptococcus lactis бо технологияи биологӣ истихроҷ карда мешавад. як полипептид бо 34 боқимондаи кислотаи аминокислотаҳо ба таври васеъ ҳамчун консервантҳои ғизо истифода мешавад. Нисин бар зидди доираи васеи бактерияҳои грам-мусбат ва қаламчаҳои онҳо дар ғизо фаъолияти зиддимикробӣ дорад. Он дар бадани инсон ба кислотаи аминокислотаҳо табдил меёбад, аз ин рӯ ба одамон зарар ё таъсири манфӣ намерасонад. Санҷишҳои густурдаи микробиологӣ байни Нисин ва доруи зиддибактериалии тиббӣ ягон муқовимати салибро нишон надоданд. Ин консервантҳои табиии ғизо аст, ки хеле самаранок, бехатар аст ва таъсири тараф надорад. Илова бар ин, он дар ғизо ҳалшавандагӣ ва устувории аъло дорад.
Нисин астАфзоиши доираи васеи вайроншавии грам-мусбат ва бактерияҳои патогениро бозмедорад ва махсусан бар зидди баъзе бактерияҳои собити спораҳои ба гармӣ тобовар, аз қабили Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus ва Clostridium botulinum самаранок аст Ҳарорати коркарди гармӣ ва/ё вақтро коҳиш медиҳад ва моддаҳои ғизоиро кам мекунад. талафот ва сифати хӯрокворӣ, бехатарӣ ва мӯҳлати нигоҳдории онро беҳтар мекунад Бо сабаби сатҳи пасти истифода камхарҷ. Пас аз истеъмоли инсон тавассути протеиназаҳо дар рӯда ба аминокислотаҳо гидролиз мешавад ва ба микрофлораи табиӣ, аз ҷумла пробиотикҳо дар бадани инсон таъсир намерасонад.
Нисинро дар доираи васеи таомхои бо гармй кор карда баромадашуда истифода бурдан мумкин аст. Ба инҳо дохил мешаванд: шири тару тоза, панири коркардшуда ва дигар маҳсулоти ширӣ, тухми моеъи пастеризатсияшуда, гӯшти коркардшуда, маҳсулоти баҳрӣ, консерва, нӯшокиҳои мевагӣ, сирко, чошнӣ, чошнии соя, маззаҳои таркибӣ, нӯшокиҳои сафедаи растанӣ, маҳсулоти пухта, хӯроки фаврӣ, пиво, шароб ва ғайра.
Он инчунин метавонад ҳамчун консервант дар коркарди желатин, косметика, доруҳо ва маҳсулоти тиббӣ истифода шавад.
Бастабандӣ: 100г, 500г, 5кг, 10кг ё ба талаботи фармоишгар бастабандӣ карда мешавад.
Муҳлати нигоҳдорӣ: 2 сол дар хунук (дар ҳарорати пасттар аз 20°C), дар шароити хушк, дур аз нури бевоситаи офтоб дар бастаҳои аслии кушоданашуда.
Паёми худро дар ин ҷо нависед ва ба мо бифиристед
