| KITU | MAALUM | KITU | MAALUM |
| Mwonekano | Poda ya kijivu au nyeupe | Kloridi ya sodiamu | ≥ 50% |
| Maudhui ya Nisin | ≥ 2.5% | Nguvu ya Hydrous | ≥ 1000 IU/mg |
| Kupoteza kwa kukausha | ≤ 3% | Hesabu ya Microbiological | ≤10CFU/g |
| pH ya 10% Suluhisho la Maji | 3.10-3.60 | E.Coli katika 25g | Hasi |
| Pb | ≤1mg/kg | Salmonella katika 25g | Hasi |
| Kama | ≤1mg/kg |
Ubora wa juu na bei nzuri ya poda ya Nisin CAS 1414-45-5
Nisin (pia inajulikana kama Streptococcus lactis peptide,Nisina, Nisine, Nisaplin) ni peptidi ya antibacterial yenye shughuli za kibiolojia asilia. Ni polipeptidi amilifu iliyo salama na yenye ufanisi, ambayo hutolewa kutoka kwa bidhaa ya uchachushaji ya Streptococcus lactis kwa teknolojia ya kibiolojia. ni polipeptidi yenye mabaki 34 ya asidi ya amino ambayo hutumiwa sana kama kihifadhi chakula. Nisin ina shughuli ya kupambana na vijidudu dhidi ya anuwai ya bakteria ya Gram-chanya na spora zao kwenye chakula. Imebadilishwa kuwa asidi ya amino katika mwili wa binadamu, kwa hivyo haina madhara au athari mbaya kwa watu. Vipimo vya kina vya kibaolojia havijaonyesha sugu yoyote kati ya Nisin na dawa ya matibabu ya antibacterial. Ni kihifadhi asili cha chakula ambacho kina ufanisi wa hali ya juu, salama na hakina madhara. Aidha, ina umumunyifu bora na utulivu katika chakula.
Nisin niHuzuia ukuaji wa aina mbalimbali za uharibikaji wa Gram-chanya na bakteria wa pathogenic, na ni bora zaidi dhidi ya baadhi ya bakteria zinazostahimili joto kama vile Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus, na Clostridia botulinum Hupunguza joto na/au muda na kupunguza virutubisho. hasara, na inaboresha ubora wa chakula, usalama na maisha ya rafu Gharama nafuu kutokana na kiwango cha chini cha matumizi Hutolewa hidrolisisi ndani ya amino asidi na protini katika utumbo baada ya matumizi ya binadamu, na haina athari kwa microflora asili ikiwa ni pamoja na probiotics katika mwili wa binadamu.
Nisin inaweza kutumika katika anuwai ya vyakula vilivyotengenezwa kwa joto. Hizi ni pamoja na: maziwa mapya, jibini iliyosindikwa na bidhaa zingine za maziwa, yai ya kioevu iliyochujwa, nyama iliyochakatwa, dagaa, chakula cha makopo, vinywaji vya matunda, siki, mchuzi, mchuzi wa soya, ladha ya mchanganyiko, vinywaji vya protini vya mimea, bidhaa zilizooka, chakula cha papo hapo, bia, mvinyo ect.
Inaweza pia kutumika kama kihifadhi katika usindikaji wa gelatin, vipodozi, dawa na bidhaa za afya.
Ufungaji: 100g, 500g, 5kg, 10kg au packed kwa mahitaji ya mteja.
Muda wa Rafu: Miaka 2 kwenye hali ya baridi (chini ya 20°C), hali kavu, mbali na jua moja kwa moja kwenye vifurushi asilia ambavyo havijafunguliwa.
Andika ujumbe wako hapa na ututumie
