| ARTIKEL | SPECIFIKATION | ARTIKEL | SPECIFIKATION |
| Utseende | Grått eller vitt pulver | Natriumklorid | ≥ 50 % |
| Nisin innehåll | ≥ 2,5 % | Vattenhaltig styrka | ≥ 1000 IE/mg |
| Förlust vid torkning | ≤ 3 % | Mikrobiologisk räkning | ≤10CFU/g |
| pH av 10 % vattenlösning | 3,10-3,60 | E. Coli i 25g | Negativ |
| Pb | ≤1 mg/kg | Salmonella i 25g | Negativ |
| Som | ≤1 mg/kg |
Hög kvalitet med bästa pris Nisin pulver CAS 1414-45-5
Nisin (även känd som Streptococcus lactis peptid, Nisina, Nisine, Nisaplin) är en antibakteriell peptid med naturlig biologisk aktivitet. Det är en säker och effektiv polypeptidaktiv substans, som extraheras från jäsningsprodukten Streptococcus lactis genom biologisk teknologi. är en polypeptid med 34 aminosyrarester som ofta används som konserveringsmedel för livsmedel. Nisin har antimikrobiell aktivitet mot ett brett spektrum av grampositiva bakterier och deras sporer i mat. Det kataboliseras till aminosyra i människokroppen, så det är ingen skada eller vice-effekt för människor. Omfattande mikrobiologiska tester har inte visat någon korsresistent mellan Nisin och medicinskt antibakteriellt läkemedel. Det är ett naturligt livsmedelskonserveringsmedel som är mycket effektivt, säkert och har inga biverkningar. Dessutom har den utmärkt löslighet och stabilitet i mat.
Nisin ärHämmar tillväxten av ett brett spektrum av Gram-positiva förstörelse och patogena bakterier, och är särskilt effektiv mot vissa värmeresistenta sporbildande bakterier som Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus och Clostridium botulinum. Minskar termisk bearbetningstemperatur och/eller tid och minimerar näringsämnen förlust, och förbättrar livsmedelskvalitet, säkerhet och hållbarhet Kostnadseffektivt på grund av låg användningsnivå Hydrolyseras till aminosyror av proteinaser i tarmen efter mänsklig konsumtion, och har ingen inverkan på naturlig mikroflora inklusive probiotika i människokroppen
Nisin kan användas i ett brett utbud av värmebearbetade livsmedel. Dessa inkluderar: färsk mjölk, smältost och andra mejeriprodukter, pastöriserade flytande ägg, bearbetat kött, skaldjur, konserver, fruktdrycker, vinäger, sås, sojasås, sammansatta smakämnen, växtproteindrycker, bakade produkter, snabbmat, öl, vin etc.
Det kan också användas som konserveringsmedel i gelatinbearbetning, kosmetika, läkemedel och hälsoprodukter.
Förpackning: 100g, 500g, 5kg, 10kg eller packad efter kundens önskemål.
Hållbarhet: 2 år i svala (under 20°C), torra förhållanden, borta från direkt solljus i oöppnade originalförpackningar.
Skriv ditt meddelande här och skicka det till oss
