| ITEM | SPECIFICATIE | ITEM | SPECIFICATIE |
| Verschijning | Grijs of wit poeder | Natriumchloride | ≥ 50% |
| Nisine inhoud | ≥ 2,5% | Waterhoudende potentie | ≥ 1000 IE/mg |
| Verlies bij drogen | ≤ 3% | Microbiologische telling | ≤10CFU/g |
| pH van 10% waterige oplossing | 3.10-3.60 | E.Coli in 25g | Negatief |
| Pb | ≤1mg/kg | Salmonella in 25 g | Negatief |
| Als | ≤1mg/kg |
Hoge kwaliteit met de beste prijs Nisinepoeder CAS 1414-45-5
Nisine (ook bekend als Streptococcus lactis-peptide, Nisina, Nisine, Nisaplin) is een antibacterieel peptide met natuurlijke biologische activiteit. Het is een veilige en efficiënte polypeptide-actieve stof, die door biologische technologie wordt geëxtraheerd uit het fermentatieproduct Streptococcus lactis. is een polypeptide met 34 aminozuurresiduen dat veel wordt gebruikt als conserveermiddel voor levensmiddelen. Nisine bezit antimicrobiële activiteit tegen een breed scala aan Gram-positieve bacteriën en hun sporen in voedsel. Het wordt in het menselijk lichaam gekataboliseerd tot aminozuren, dus het is geen kwaad of ongewenst effect voor mensen. Uitgebreide microbiologische tests hebben geen kruisresistentie aangetoond tussen Nisin en een medisch antibacterieel geneesmiddel. Het is een natuurlijk voedselconserveermiddel dat zeer efficiënt, veilig is en geen bijwerkingen heeft. Bovendien heeft het een uitstekende oplosbaarheid en stabiliteit in voedsel.
Nisine isRemt de groei van een breed scala aan Gram-positieve bederf- en pathogene bacteriën, en is bijzonder effectief tegen sommige hittebestendige sporenvormers zoals Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus en Clostridium botulinum. Verlaagt de thermische verwerkingstemperatuur en/of -tijd en minimaliseert voedingsstoffen verlies en verbetert de voedselkwaliteit, veiligheid en houdbaarheid Kosteneffectief door laag gebruiksniveau Wordt na menselijke consumptie door proteïnasen in de darm gehydrolyseerd tot aminozuren en heeft geen invloed op de natuurlijke microflora, inclusief probiotica in het menselijk lichaam
Nisine kan worden gebruikt in een breed scala aan hittebewerkte voedingsmiddelen. Deze omvatten: verse melk, smeltkaas en andere zuivelproducten, gepasteuriseerde vloeibare eieren, verwerkt vlees, zeevruchten, ingeblikt voedsel, vruchtendranken, azijn, saus, sojasaus, samengestelde smaakstoffen, plantaardige eiwitdranken, gebakken producten, instantvoedsel, bier, wijn enz.
Het kan ook worden gebruikt als conserveermiddel bij de verwerking van gelatine, cosmetica, medicijnen en gezondheidsproducten.
Verpakking: 100 g, 500 g, 5 kg, 10 kg of verpakt volgens de eisen van de klant.
Houdbaarheid: 2 jaar in koele (onder 20°C), droge omstandigheden, weg van direct zonlicht in originele, ongeopende verpakkingen.
Schrijf hier uw bericht en stuur het naar ons
