ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള DL ടാർടാറിക് ആസിഡ് കാസ് 133-37-9
ടാർടാറിക് ആസിഡ് ഒരു വെളുത്ത ക്രിസ്റ്റലിൻ ഓർഗാനിക് അമ്ലമാണ്, ഇത് പല ചെടികളിലും സ്വാഭാവികമായി കാണപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് മുന്തിരിയിൽ. ഇതിൻ്റെ ഉപ്പ്, പൊട്ടാസ്യം ബിറ്റാട്രേറ്റ്, സാധാരണയായി ക്രീം ഓഫ് ടാർട്ടർ എന്നറിയപ്പെടുന്നു, വൈൻ നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിൽ സ്വാഭാവികമായി വികസിക്കുന്നു. ഇത് സാധാരണയായി സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റുമായി കലർത്തി ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പുളിപ്പിക്കൽ ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് പൗഡറായി വിൽക്കുന്നു. ആൻറി ഓക്സിഡൻറായും അതിൻ്റെ വ്യതിരിക്തമായ പുളിച്ച രുചി നൽകുന്നതിനുമായി ആസിഡ് തന്നെ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു.
ടാർട്രേറ്റ് ലവണങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇലക്ട്രോപ്ലേറ്റിംഗിൽ പിഎച്ച് സ്റ്റെബിലൈസറായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ പുളിച്ച ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രധാനമായും വ്യവസായത്തിൽ സങ്കീർണ്ണമായ ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കൂടാതെ വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ടാനിംഗ് വ്യവസായത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പരീക്ഷണാത്മക റിയാജൻ്റ്, മാസ്കിംഗ് ഏജൻ്റ്, ബിയർ ഫോമിംഗ് ഏജൻ്റ് എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കുക
ഉപയോഗം ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, രാസവസ്തു, ലൈറ്റ് വ്യവസായം, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ബിയർ നുരയുന്ന ഏജൻ്റ്, ഫുഡ് സോർ ഏജൻ്റ്, ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജൻ്റ്, ഉന്മേഷദായക പാനീയങ്ങൾ, മിഠായി, ജ്യൂസ്, സോസ്, തണുത്ത വിഭവം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ മുതലായവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇതിൻ്റെ പുളിച്ച രുചി സിട്രിക് ആസിഡിൻ്റെ 1.3 മടങ്ങ് ആണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഇവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. മുന്തിരി ജ്യൂസ് പുളിച്ച രുചി. ഏജൻ്റ്. ടാനിംഗ്, ഫോട്ടോഗ്രാഫി, ഗ്ലാസ്, ഇനാമൽ, ടെലികമ്മ്യൂണിക്കേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഇത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ഒരു പുളിച്ച ഏജൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുക, അസിഡിറ്റി സിട്രിക് ആസിഡിനേക്കാൾ 1.2 മുതൽ 1.3 മടങ്ങ് വരെ ശക്തമാണ്. ഇതിന് ഉയർന്ന ലയിക്കുന്നതും ലോഹ അയോണുകൾക്ക് ശക്തമായ ചേലേഷൻ ശേഷിയും ഉണ്ട്. ഇത് വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം, ഉൽപ്പാദന ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഉചിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വീഞ്ഞിനെ സുഗന്ധമാക്കുന്നു, പക്ഷേ സിട്രിക് ആസിഡിനേക്കാൾ ദുർബലമാണ്. സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ മാലിക് ആസിഡ് പോലെയുള്ള മറ്റ് ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾക്കൊപ്പം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഉപയോഗിക്കുക ഈ ഉൽപ്പന്നം ഭക്ഷണം, മരുന്ന്, രാസ വ്യവസായം, ലൈറ്റ് വ്യവസായം, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൊട്ടാസ്യം ബിസ്മത്ത് പൊട്ടാസ്യം ടാർട്രേറ്റ്, സോഡിയം പൊട്ടാസ്യം ടാർട്രേറ്റ് തുടങ്ങിയ ടാർട്രേറ്റ് ലവണങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിലാണ് ഇത് പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇതിൻ്റെ ലവണങ്ങൾ കണ്ണാടി വെള്ളി പൂശുന്നതിനും ലോഹ സംസ്കരണത്തിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ബിയർ നുരയുന്ന ഏജൻ്റുകൾ, ഫുഡ് സോർ ഏജൻ്റുകൾ, ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജൻ്റുകൾ മുതലായവയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇതിൻ്റെ അസിഡിറ്റി സിട്രിക് ആസിഡിൻ്റെ 1.3 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് മുന്തിരി ജ്യൂസിന് ഒരു പുളിച്ച ഏജൻ്റായി അനുയോജ്യമാണ്. തുണി വ്യവസായത്തിൽ, ബ്ലീച്ചിംഗ് പൗഡറുകളിൽ നിന്ന് ക്ലോറിൻ പുറത്തുവിടുന്നത് നിയന്ത്രിക്കാൻ ടാർടാറിക് ആസിഡ് ഒരു മോർഡൻ്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിങ്കോൺ നിർമ്മിക്കാൻ ഇത് വൈദ്യത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ FAO/WHO വിദഗ്ധ സമിതി ഒരു മികച്ച ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി തിരിച്ചറിഞ്ഞു. ടാനിംഗ്, ഫോട്ടോഗ്രാഫി, ഗ്ലാസ്, ഇനാമൽ, ടെലികമ്മ്യൂണിക്കേഷൻ ഉപകരണങ്ങൾ, മറ്റ് വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിലും ഇത് വളരെ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
മഴക്കാലത്ത് മാസ്കിംഗ്, ഇരുമ്പ്, അലുമിനിയം, ടൈറ്റാനിയം ടങ്സ്റ്റൺ മുതലായവയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മാസ്കിംഗ് ഏജൻ്റായി, ഗുണപരവും അളവ്പരവുമായ വിശകലനത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അനലിറ്റിക്കൽ റിയാഗൻ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ചില ഉരുകലുകൾ അലിയിക്കുക, പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിർണ്ണയിക്കുക
25 കി.ഗ്രാം / ഡ്രം, 1 കിലോ / ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപഭോക്തൃ അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരം
ഇനം | BP98 | ഭക്ഷണ ഗ്രേഡ് | മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് |
രൂപഭാവം | വെളുത്ത പൊടി | ||
ഉള്ളടക്കം, % | ≥99.7 | ≥99.5 | ≥99.5 |
ദ്രവണാങ്കം °C | 200-206 | 200-206 | 200-206 |
ഹെവി മെറ്റൽ(പിബി),% | ≤0.001 | ≤0.001 | ≤0.001 |
പോലെ, ppm | ≤2 | ≤2 | ≤2 |
സൾഫേറ്റ്(SO4), % | ≤0.04 | ≤0.04 | ≤0.04 |
ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം, % | ≤0.50 | ≤0.50 | ≤0.50 |
ഇഗ്നിഷനിലെ അവശിഷ്ടം, % | ≤0.10 | ≤0.10 | ≤0.10 |
1. | ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളിൽ പ്രൊപിലീൻ ഗ്ലൈക്കോൾ CAS 57-55-6 |
2. | പൊട്ടാസ്യം ട്രൈഫോസ്ഫേറ്റ് ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് KTPP കാസ് 13845-36-8 |
3. | ഡിപൊട്ടാസ്യം ഫോസ്ഫേറ്റ് ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് ഡി.കെ.പി |
4. | ടെട്രാപൊട്ടാസ്യം പൈറോഫോസ്ഫേറ്റ് ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് TKPP Cas 7320-34-5 |
5. | ട്രൈസോഡിയം ഓർത്തോഫോസ്ഫേറ്റ് അൺഹൈഡ്രസ് ഫുഡ് അഡിറ്റീവ് TSP Cas 10124-56-8 |