ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ DL ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಕ್ಯಾಸ್ 133-37-9
ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ. ಇದರ ಉಪ್ಪು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬಿಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆನೆ ಆಫ್ ಟಾರ್ಟರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ಲವಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಪ್ಲೇಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ pH ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಮರೆಮಾಚುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಫೋಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬಳಕೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧ, ರಾಸಾಯನಿಕ, ಲಘು ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಯರ್ ಫೋಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್, ಆಹಾರ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್, ಸುವಾಸನೆ ಏಜೆಂಟ್, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಜ್ಯೂಸ್, ಸಾಸ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಡಿಶ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ 1.3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದ ಹುಳಿ ರುಚಿ. ಏಜೆಂಟ್. ಟ್ಯಾನಿಂಗ್, ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ, ಗಾಜು, ದಂತಕವಚ, ದೂರಸಂಪರ್ಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ, ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ 1.2 ರಿಂದ 1.3 ಪಟ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚೆಲೇಶನ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಆದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಮಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಇತರ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಳಸಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರ, ಔಷಧ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಉದ್ಯಮ, ಲಘು ಉದ್ಯಮ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ಲವಣಗಳಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬಿಸ್ಮತ್ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಟಾರ್ಟ್ರೇಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಲವಣಗಳನ್ನು ಕನ್ನಡಿ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಫೋಮಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು, ಆಹಾರ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕಿಂತ 1.3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೀಚಿಂಗ್ ಪೌಡರ್‌ಗಳಿಂದ ಕ್ಲೋರಿನ್ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಟಾರ್ಟಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಾರ್ಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಿಂಚನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು FAO/WHO ತಜ್ಞರ ಸಮಿತಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿದೆ. ಟ್ಯಾನಿಂಗ್, ಛಾಯಾಗ್ರಹಣ, ಗಾಜು, ದಂತಕವಚ, ದೂರಸಂಪರ್ಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮಳೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಚುವಿಕೆ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಟೈಟಾನಿಯಂ ಟಂಗ್‌ಸ್ಟನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಚುವ ಏಜೆಂಟ್‌ನಂತೆ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ವಿಶ್ಲೇಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಲವು ಕರಗುವಿಕೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿರ್ಧರಿಸಿ
25 ಕೆಜಿ / ಡ್ರಮ್, 1 ಕೆಜಿ / ಚೀಲ ಅಥವಾ ಗ್ರಾಹಕರ ಕೋರಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ
| ಐಟಂ | BP98 | ಆಹಾರ ದರ್ಜೆ | ಮೊನೊಹೈಡ್ರೇಟ್ |
| ಗೋಚರತೆ | ಬಿಳಿ ಪುಡಿ | ||
| ವಿಷಯ,% | ≥99.7 | ≥99.5 | ≥99.5 |
| ಕರಗುವ ಬಿಂದು °C | 200-206 | 200-206 | 200-206 |
| ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ (Pb ),% | ≤0.001 | ≤0.001 | ≤0.001 |
| ಹಾಗೆ, ppm | ≤2 | ≤2 | ≤2 |
| ಸಲ್ಫೇಟ್(SO4),% | ≤0.04 | ≤0.04 | ≤0.04 |
| ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ನಷ್ಟ,% | ≤0.50 | ≤0.50 | ≤0.50 |
| ದಹನದ ಮೇಲೆ ಶೇಷ,% | ≤0.10 | ≤0.10 | ≤0.10 |
| 1. | ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊಪಿಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ CAS 57-55-6 |
| 2. | ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಟ್ರೈಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ KTPP ಕ್ಯಾಸ್ 13845-36-8 |
| 3. | ಡಿಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ DKP |
| 4. | ಟೆಟ್ರಾಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ TKPP Cas 7320-34-5 |
| 5. | ಟ್ರೈಸೋಡಿಯಮ್ ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಜಲರಹಿತ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜಕ TSP Cas 10124-56-8 |
