| ITEM | ՀՍՏԱՏՈՒՄ | ITEM | ՀՍՏԱՏՈՒՄ |
| Արտաքին տեսք | Մոխրագույն կամ սպիտակ փոշի | Նատրիումի քլորիդ | ≥ 50% |
| Նիսինի բովանդակությունը | ≥ 2,5% | Ջրային հզորություն | ≥ 1000 IU/mg |
| Կորուստ չորացման ժամանակ | ≤ 3% | Մանրէաբանական հաշվարկ | ≤10CFU/գ |
| 10% ջրային լուծույթի pH | 3.10-3.60 | E.Coli 25գ | Բացասական |
| Pb | ≤1 մգ/կգ | Սալմոնելա 25 գ | Բացասական |
| Ինչպես | ≤1 մգ/կգ |
Բարձր որակ լավագույն գնով Nisin փոշի CAS 1414-45-5
Նիսին (հայտնի է նաև որպես Streptococcus lactis պեպտիդ, Նիսինա, Նիսին, Նիսապլին) բնական կենսաբանական ակտիվությամբ հակաբակտերիալ պեպտիդ է: Այն անվտանգ և արդյունավետ պոլիպեպտիդ ակտիվ նյութ է, որը ստացվում է Streptococcus lactis խմորման արտադրանքից կենսաբանական տեխնոլոգիայով: 34 ամինաթթուների մնացորդներով պոլիպեպտիդ է, որը լայնորեն օգտագործվում է որպես սննդի կոնսերվանտ: Նիսինը հակամանրէային ակտիվություն ունի սննդի մեջ պարունակվող գրամ դրական բակտերիաների և դրանց սպորների դեմ: Մարդու մարմնում այն կատաբոլիզացվում է ամինաթթուների, ուստի այն մարդկանց համար ոչ մի վնաս կամ փոխազդեցություն չի առաջացնում: Լայնածավալ միկրոկենսաբանական հետազոտությունները ցույց չեն տվել, որ Nisin-ի և բժշկական հակաբակտերիալ դեղամիջոցի միջև խաչակայունություն կա: Սա սննդամթերքի բնական կոնսերվանտ է, որը շատ արդյունավետ է, անվտանգ և չունի կողմնակի ազդեցություն: Բացի այդ, այն ունի գերազանց լուծելիություն և կայունություն սննդի մեջ։
Նիսինն էԱրգելափակում է գրամ-դրական փչացած և պաթոգեն բակտերիաների լայն շրջանակի աճը և հատկապես արդյունավետ է որոշ ջերմակայուն սպոր առաջացնող բակտերիաների դեմ, ինչպիսիք են Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus և Clostridium botulinum: Նվազեցնում է ջերմային մշակման ջերմաստիճանը և/կամ ժամանակը և նվազագույնի է հասցնում սննդանյութերը: կորուստը և բարելավում է սննդի որակը, անվտանգությունը և պահպանման ժամկետը Ծախսերի արդյունավետությունը ցածր օգտագործման պատճառով: Մարդու օգտագործումից հետո հիդրոլիզվում է ամինաթթուների մեջ պրոտեինազների միջոցով աղիներում և չի ազդում բնական միկրոֆլորայի վրա, ներառյալ պրոբիոտիկները մարդու մարմնում:
Նիսինը կարող է օգտագործվել ջերմային մշակված մթերքների լայն տեսականիով։ Դրանք ներառում են՝ թարմ կաթ, վերամշակված պանիր և այլ կաթնամթերք, պաստերիզացված հեղուկ ձու, վերամշակված միս, ծովամթերք, պահածոներ, մրգային ըմպելիքներ, քացախ, սոուս, սոյայի սոուս, կոմպոզիտային բուրավետիչներ, բուսական սպիտակուցային ըմպելիքներ, թխած մթերքներ, ակնթարթային սնունդ, գարեջուր, գինի և այլն:
Այն կարող է օգտագործվել նաև որպես կոնսերվանտ ժելատինի վերամշակման, կոսմետիկայի, դեղամիջոցների և առողջապահական ապրանքների մեջ:
Փաթեթավորում՝ 100գ, 500գ, 5կգ, 10կգ կամ փաթեթավորված հաճախորդի պահանջով:
Պահպանման ժամկետը՝ 2 տարի սառը (20°C-ից ցածր), չոր պայմաններում, արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու օրիգինալ չբացված փաթեթներում:
Գրեք ձեր հաղորդագրությունը այստեղ և ուղարկեք այն մեզ
