| ARTÍCULO | ESPECIFICACIÓN | ARTÍCULO | ESPECIFICACIÓN |
| Aparición | Po gris ou branco | Cloruro de SODIO | ≥ 50 % |
| Contido de nisina | ≥ 2,5 % | Potencia hidráulica | ≥ 1000 UI/mg |
| Perda por secado | ≤ 3 % | Conta microbiolóxica | ≤10 CFU/g |
| pH de solución acuosa ao 10%. | 3.10-3.60 | E.Coli en 25 g | Negativa |
| Pb | ≤ 1 mg/kg | Salmonela en 25 g | Negativa |
| Como | ≤ 1 mg/kg |
Alta calidade co mellor prezo Nisin en po CAS 1414-45-5
Nisin (tamén coñecido como péptido de Streptococcus lactis, Nisina, Nisine, Nisaplin) é un péptido antibacteriano con actividade biolóxica natural. É unha substancia activa polipeptídica segura e eficiente, que se extrae do produto de fermentación Streptococcus lactis mediante tecnoloxía biolóxica. é un polipéptido con 34 residuos de aminoácidos moi utilizado como conservante de alimentos. A nisina posúe actividade antimicrobiana contra unha ampla gama de bacterias Gram positivas e as súas esporas nos alimentos. Está catabolizado en aminoácidos no corpo humano, polo que non é dano nin vicio para as persoas. As probas microbiolóxicas extensas non demostraron resistencia cruzada entre a nisina e o fármaco antibacteriano médico. É un conservante natural de alimentos que é altamente eficiente, seguro e non ten efectos secundarios. Ademais, ten unha excelente solubilidade e estabilidade nos alimentos.
Nisin éInhibe o crecemento dunha ampla gama de bacterias patóxenas e de deterioración grampositivas, e é particularmente eficaz contra algunhas bacterias formadoras de esporas resistentes á calor, como Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus e Clostridium botulinum. Reduce a temperatura e/ou o tempo de procesamento térmico e minimiza os nutrientes. perda e mellora a calidade dos alimentos, a seguridade e a vida útil. Rentable debido ao baixo nivel de uso. É hidrolizado en aminoácidos polas proteinases no intestino despois do consumo humano e non ten impacto na microflora natural, incluídos os probióticos no corpo humano.
A nisina pódese usar nunha ampla gama de alimentos procesados térmicamente. Estes inclúen: leite fresco, queixo procesado e outros produtos lácteos, ovo líquido pasteurizado, carne procesada, marisco, alimentos enlatados, bebidas de froitas, vinagre, salsa, salsa de soia, aromas compostos, bebidas de proteínas vexetais, produtos horneados, alimentos instantáneos, cervexa, viño ect.
Tamén se pode usar como conservante no procesamento de xelatina, cosméticos, medicamentos e produtos sanitarios.
Embalaxe: 100 g, 500 g, 5 kg, 10 kg ou embalado segundo o requirimento do cliente.
Vida útil: 2 anos en ambientes frescos (por debaixo dos 20 °C), secos, lonxe da luz solar directa, nos envases orixinais sen abrir.
Escribe aquí a túa mensaxe e envíanolo
