Poudre de furaneol 99% de haute qualité, furanone de fraise CAS 3658-77-3
Synonymes : 2,5-Diméthyl-4-hydroxy-3(2H)-furanone, Furaneol, Furanone à la fraise
Formule chimique : C6H803
Poids moléculaire ： 128,13
Numéro CAS : 3658-77-3
N° EINECS : 222-908-8
Numéro FEMA : 3174
Caractéristiques: Blanc à jaune clair, cristallin ou solide poudreux.
Arôme: Fort arôme de caramel pâtissier, fruité et empyreumatique, sentant le caramel et l'ananas.
Solubilité: Légèrement soluble dans l'eau, facilement soluble dans l'éthanol et d'autres solvants organiques.
Il peut être utilisé dans les arômes pour aliments et boissons ainsi que dans les parfums.
| Article | Indice |
| Apparence | Blanc à jaune clair, cristallin ou solide poudreux |
| Dosage, % | ≥99 |
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