| آیتم | مشخصات | آیتم | مشخصات |
| ظاهر | پودر خاکستری یا سفید | سدیم کلرید | ≥ 50% |
| محتوای نیسین | ≥ 2.5٪ | توان آبی | ≥ 1000 IU/mg |
| ضرر در خشک شدن | ≤ 3٪ | شمارش میکروبیولوژیکی | ≤10CFU/g |
| PH محلول آبی 10 درصد | 3.10-3.60 | E.Coli در 25 گرم | منفی |
| سرب | ≤1mg/kg | سالمونلا در 25 گرم | منفی |
| مانند | ≤1mg/kg |
کیفیت بالا با بهترین قیمت پودر نیسین CAS 1414-45-5
نیسین (همچنین به عنوان پپتید استرپتوکوکوس لاکتیس، نیسینا، نیسین، نیساپلین نیز شناخته می شود) یک پپتید ضد باکتری با فعالیت بیولوژیکی طبیعی است. این یک ماده فعال پلی پپتیدی ایمن و کارآمد است که از محصول تخمیر استرپتوکوکوس لاکتیس توسط فناوری بیولوژیکی استخراج می شود. یک پلی پپتید با 34 باقی مانده اسید آمینه است که به طور گسترده به عنوان نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود. نیسین دارای فعالیت ضد میکروبی در برابر طیف وسیعی از باکتری های گرم مثبت و هاگ آنها در غذا است. این ماده در بدن انسان به اسید آمینه کاتابولیز می شود، بنابراین برای افراد ضرر و زیان ندارد. آزمایشات میکروبیولوژیکی گسترده هیچ مقاومت متقاطع بین Nisin و داروی ضد باکتریایی پزشکی را نشان نداده است. این یک نگهدارنده طبیعی مواد غذایی است که بسیار کارآمد، ایمن است و هیچ گونه عوارض جانبی ندارد. به علاوه حلالیت و پایداری عالی در غذا دارد.
نیسین استرشد طیف وسیعی از فساد گرم مثبت و باکتری های بیماری زا را مهار می کند و به ویژه در برابر برخی از باکتری های تشکیل دهنده هاگ مقاوم در برابر حرارت مانند باسیلوس استئاروترموفیلوس، باسیلوس سرئوس و کلستریدیوم بوتولینوم موثر است و دما و یا زمان پردازش حرارتی را کاهش می دهد و مواد مغذی را به حداقل می رساند از بین رفتن، و بهبود کیفیت، ایمنی و ماندگاری مواد غذایی مقرون به صرفه به دلیل استفاده کم، پس از مصرف انسان توسط پروتئینازها در روده به اسیدهای آمینه هیدرولیز می شود و هیچ تاثیری بر میکرو فلور طبیعی از جمله پروبیوتیک ها در بدن انسان ندارد.
نیسین را می توان در طیف وسیعی از غذاهای فرآوری شده با حرارت استفاده کرد. اینها عبارتند از: شیر تازه، پنیر فرآوری شده و سایر محصولات لبنی، تخم مرغ مایع پاستوریزه، گوشت فرآوری شده، غذاهای دریایی، کنسرو، نوشیدنی های میوه، سرکه، سس، سس سویا، طعم دهنده های کامپوزیت، نوشیدنی های پروتئین گیاهی، محصولات پخته شده، غذای فوری، آبجو، شراب و غیره
همچنین می توان از آن به عنوان نگهدارنده در فرآوری ژلاتین، لوازم آرایشی، داروها و محصولات بهداشتی استفاده کرد.
بسته بندی: 100 گرم، 500 گرم، 5 کیلوگرم، 10 کیلوگرم یا بسته بندی شده به نیاز مشتری.
ماندگاری: 2 سال در شرایط خنک (زیر 20 درجه سانتیگراد)، شرایط خشک، دور از نور مستقیم خورشید در بسته‌های باز نشده اصلی.
پیام خود را اینجا بنویسید و برای ما ارسال کنید
