| ITEM | SPETSIFIKATSIOON | ITEM | SPETSIFIKATSIOON |
| Välimus | Hall või valge pulber | Naatriumkloriid | ≥ 50% |
| Nisiini sisu | ≥ 2,5% | Vesine potentsiaal | ≥ 1000 RÜ/mg |
| Kaod kuivamisel | ≤ 3% | Mikrobioloogiline arv | ≤10 CFU/g |
| 10% vesilahuse pH | 3.10-3.60 | E.Coli 25g | Negatiivne |
| Pb | ≤1mg/kg | Salmonella 25 g | Negatiivne |
| Nagu | ≤1mg/kg |
Kõrge kvaliteet parima hinnaga Nisin pulber CAS 1414-45-5
Nisin (tuntud ka kui Streptococcus lactis peptiid, Nisina, Nisine, Nisaplin) on loodusliku bioloogilise toimega antibakteriaalne peptiid. See on ohutu ja tõhus polüpeptiidne toimeaine, mis ekstraheeritakse Streptococcus lactis'e fermentatsiooniproduktist bioloogilise tehnoloogia abil. on 34 aminohappejäägiga polüpeptiid, mida kasutatakse laialdaselt toiduainete säilitusainena. Nisiinil on antimikroobne toime paljude grampositiivsete bakterite ja nende eoste vastu toidus. See kataboliseerub inimkehas aminohapeteks, seega pole see inimestele kahjulik ega kahjulik. Ulatuslikud mikrobioloogilised testid ei ole näidanud ristresistentsust nisiini ja meditsiinilise antibakteriaalse ravimi vahel. See on looduslik toidusäilitusaine, mis on väga tõhus, ohutu ja millel pole kõrvalmõjusid. Lisaks on sellel suurepärane lahustuvus ja stabiilsus toidus.
Nisin onInhibeerib paljude grampositiivsete riknemis- ja patogeensete bakterite kasvu ning on eriti tõhus mõnede kuumakindlate eoste moodustajate bakterite, nagu Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus ja Clostridium botulinum, vastu. Vähendab termilise töötlemise temperatuuri ja/või aega ning minimeerib toitaineid. kadu ning parandab toidu kvaliteeti, ohutust ja säilivusaega Kuluefektiivne tänu madalale kasutustasemele Hüdrolüüsitakse pärast inimtarbimist soolestikus sisalduvate proteinaaside toimel aminohapeteks ega mõjuta looduslikku mikrofloorat, sealhulgas probiootikume inimkehas.
Nisiinit saab kasutada paljudes kuumtöödeldud toiduainetes. Nende hulka kuuluvad: värske piim, sulatatud juust ja muud piimatooted, pastöriseeritud vedel muna, töödeldud liha, mereannid, konservid, puuviljajoogid, äädikas, kaste, sojakaste, maitseained, taimsed valgujoogid, pagaritooted, lahustuv toit, õlu, vein jne.
Seda saab kasutada ka säilitusainena želatiini töötlemisel, kosmeetikas, ravimites ja tervisetoodetes.
Pakend: 100g, 500g, 5kg, 10kg või pakitud vastavalt kliendi soovile.
Kõlblikkusaeg: 2 aastat jahedas (alla 20°C), kuivas kohas, otsese päikesevalguse eest kaitstult avamata originaalpakendis.
Kirjutage oma sõnum siia ja saatke see meile
