99% γλυκοεπτονικό νάτριο cas 31138-65-5 ή cas 13007-85-7

Έχει καλή υδατοδιαλυτότητα, το υδατικό του διάλυμα είναι ανοιχτό κίτρινο διαφανές διάλυμα και μπορεί να διατηρηθεί σταθερό σε σφραγισμένη αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου. Η μοναδική ιδιότητα του γλυκοεπτονικού νατρίου έγκειται στην εξαιρετική του ικανότητα χηλοποίησης. Ως πολυσθενής χηλικός παράγοντας, η ικανότητα χηλικοποίησης του γλυκονικού νατρίου και του EDTA είναι 3-4 φορές υψηλότερη από αυτή άλλων κοινών χηλικών παραγόντων υπό τις ίδιες συνθήκες. Ειδικά όταν χρησιμοποιείται ως χηλικός παράγοντας σε ισχυρό αλκαλικό μέσο, ​​η διαλυτότητα και η σταθερότητα του γλυκοεπτανικού νατρίου είναι πολύ καλύτερες από εκείνες του γλυκοεπτανικού νατρίου και του EDTA.