| ARTICLE | ESPECIFICACIÓ | ARTICLE | ESPECIFICACIÓ |
| Aparença | Pols gris o blanca | Clorur de sodi | ≥ 50% |
| Contingut de nisina | ≥ 2,5% | Potència Hidra | ≥ 1000 UI/mg |
| Pèrdua en l'assecat | ≤ 3% | Recompte microbiològic | ≤10 CFU/g |
| pH de solució aquosa al 10%. | 3.10-3.60 | E.Coli en 25gr | Negatiu |
| Pb | ≤1 mg/kg | Salmonel·la en 25 g | Negatiu |
| Com | ≤1 mg/kg |
Alta qualitat amb el millor preu Nisin en pols CAS 1414-45-5
Nisin (també conegut com a pèptid Streptococcus lactis, Nisina, Nisine, Nisaplin) és un pèptid antibacterià amb activitat biològica natural. És una substància activa polipeptídica segura i eficient, que s'extreu del producte de fermentació Streptococcus lactis mitjançant tecnologia biològica. és un polipèptid amb 34 residus d'aminoàcids molt utilitzat com a conservant d'aliments. La nisina posseeix activitat antimicrobiana contra una àmplia gamma de bacteris Gram positius i les seves espores en els aliments. Es catabolitza a aminoàcids al cos humà, de manera que no és cap mal o cap efecte secundari per a les persones. Les proves microbiològiques àmplies no han demostrat cap resistència creuada entre la nisina i el fàrmac antibacterià mèdic. És un conservant d'aliments natural que és altament eficient, segur i no té efectes secundaris. A més, té una excel·lent solubilitat i estabilitat en els aliments.
Nisin ésInhibeix el creixement d'una àmplia gamma de bacteris patògens i de deteriorament Gram positius, i és particularment eficaç contra alguns bacteris formadors d'espores resistents a la calor com Bacillus stearothermophilus, Bacillus cereus i Clostridium botulinum. Redueix la temperatura i/o el temps de processament tèrmic i minimitza els nutrients. pèrdua i millora la qualitat dels aliments, la seguretat i la vida útil Rentable a causa del baix nivell d'ús S'hidrolitza en aminoàcids per proteïnases a l'intestí després del consum humà i no té cap impacte en la microflora natural, inclosos els probiòtics del cos humà.
La nisina es pot utilitzar en una àmplia gamma d'aliments processats amb calor. Aquests inclouen: llet fresca, formatge processat i altres productes lactis, ou líquid pasteuritzat, carn processada, marisc, aliments enllaunats, begudes de fruites, vinagre, salsa, salsa de soja, aromes compostos, begudes de proteïnes vegetals, productes al forn, menjar instantani, cervesa, vi ect.
També es pot utilitzar com a conservant en el processament de gelatina, cosmètics, medicaments i productes sanitaris.
Embalatge: 100 g, 500 g, 5 kg, 10 kg o embalat segons el requisit del client.
Vida útil: 2 anys en condicions fresques (per sota de 20 °C), secs, lluny de la llum solar directa en els envasos originals sense obrir.
Escriu el teu missatge aquí i envia'ns-ho
